‘토하·김’ 양식에도 스마트 기술 도입…전북도 ‘미래 수산업’ 육성
새뱅이 칼제비와 토하젓, 어간장 등 가공 제품 시제품 개발을 통해 산업화 기반을 확대하고 있다. 전북도는 해양환경 변화에 대응하기 위해 김 육상 양식 기술 개발에도 힘을 쏟고 있다. 김 유엽 연중 생산기술을 확보하고...
2026-03-17 15:26:00
어간장 - 2019년 11월 06일 |
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새뱅이 칼제비와 토하젓, 어간장 등 가공 제품 시제품 개발을 통해 산업화 기반을 확대하고 있다. 전북도는 해양환경 변화에 대응하기 위해 김 육상 양식 기술 개발에도 힘을 쏟고 있다. 김 유엽 연중 생산기술을 확보하고...
2026-03-17 15:26:00액젓(어간장)은 우리나라 전통 수산 발효식품으로 까나리나 멸치를 6개월 이상 발효해 만든다. 제조 과정에서 다량의 찌꺼기(일명 ‘뻑’)를 발생시켜 해안가 골칫덩이다. 액젓 찌꺼기는 해양 투기 처리를 해야...
2026-03-10 10:34:00우리나라 전통 수산 발효식품으로, 까나리나 멸치를 6개월 이상 발효해 만든 액젓(어간장)은 제조 과정에서 다량의 찌꺼기(일명 ‘뻑’)를 발생시키며 해안가 골칫덩이가 되고 있다. 이 액젓 찌꺼기는 해양 투기 처리를...
2026-03-10 08:57:00까나리나 멸치를 6개월 이상 발효해 만든 액젓(어간장)은 제조 과정에서 다량의 찌꺼기(일명 뻑)를 발생시키며 해안가 골칫덩이가 되고 있다. 이 찌꺼기는 해양 투기 처리해야 하지만 환경단체 등이 산업폐기물이나...
2026-03-10 08:54:00경상북도에서 생산하는 참기름과 어간장 등 농특산품이 새로운 가공법과 혁신적인 신제품 개발로... 영덕의 더동쪽바다가는길도 대게어간장 등 지역 특산물을 생산하는 기업이다. 영덕에서 23년간 요리사를 하다가...
2025-08-05 18:00:00냉당고에 있는 기호의 밀크) 140ml 통영 어간장 1큰술 따뜻한 밥 적당히 토마토, 다진 파슬리 또는 고수 만들기 1. 핸드블렌더로 재료를 약 1분간 갈아 부드러운 페이스트로 만든다. 2. 냄비에 기름을 두르고 중불에 올린 뒤...
2026-02-27 14:37:00냄비에 물을 붓고 다진마늘, 고춧가루, 어간장 등을 넣어 양념장을 만든다. 이후 전과 양념장을 함께 넣고 끓이다가 집에 있는 남은 채소인 버섯, 쑥갓 등의 채소를 넣어 마무리한다. 전의 고소함과 매콤한 국물이 어우러져...
2026-02-17 17:02:00이번 선물 세트는 △부산의 맛과 정성 베스트(참치 어간장·들기름 등) △황금 꿀단지 세트(천연 벌꿀 4종) △부산의 휴식(드립백 커피·머그잔) △낮술밤술 세트(전통주) 등 6종으로 구성됐다. 시는 "지역 기업 제품을 묶음...
2026-01-29 08:20:00아울러 고들빼기 무침, 양념 깻잎, 된장 깻잎, 된장 고추지 등 정갈한 밑반찬류와 계정만의 비법이 담긴 된장, 간장, 어간장, 맛간장, 쇠고기 참다시 등 조미류도 3만원(2㎏)에 선보인다. 프리미엄 라인도 준비했다. 금산...
2026-01-29 06:33:00