부안군 '곰소젓갈' 활용한 특화소스 11종 개발…상품화 박차
소스는 한식소스 8종(5분 김치겉절이소스, 곰소멸치육수, 오디만능비빔장, 고기엔멜젓소스, 시원한 물회육수소스, 달콤한 진미채소스, 곰소젓갈양념, 서해꽃게어간장), 양식 1종(오디오리엔탈드레싱소스), 중식 1종...
2024-12-18 17:54:00
어간장 - 2019년 11월 06일 |
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소스는 한식소스 8종(5분 김치겉절이소스, 곰소멸치육수, 오디만능비빔장, 고기엔멜젓소스, 시원한 물회육수소스, 달콤한 진미채소스, 곰소젓갈양념, 서해꽃게어간장), 양식 1종(오디오리엔탈드레싱소스), 중식 1종...
2024-12-18 17:54:00한식소스 8종(5분 김치겉절이소스, 곰소멸치육수, 오디만능비빔장, 고기엔멜젓소스, 시원한 물회육수소스, 달콤한 진미채소스, 곰소젓갈양념, 서해꽃게어간장)과 양식 1종(오디오리엔탈드레싱소스), 중식 1종...
2024-12-18 16:20:00노사와 지역 주민이 하나 되는 계기를 만들고자 마련된 이 날 행사에서 공단은 급식소를 운영하는 복지기관 등 4개소에 김치 1200㎏과 어간장, 미역 등의 식재료와 기부금 500만원을 전달했으며, 김치 재료 등 모든 제품을...
2024-12-13 14:02:00행사에서 공단은 급식소를 운영하는 복지기관 등 4개소에 김치 1200㎏과 어간장, 미역 등의 식재료 및 기부금 500만원을 전달했다. 김치 재료 등 모든 제품을 지역 내 김치공장 및 마을기업에서 구입해 지역경제 활성화에...
2024-12-13 13:38:00음식을 만들 때 어간장으로 사용했다. 꽁치가 모든 음식의 맛을 좌우했다. △매일 조선일보에 실린 칼럼 5개가 담긴 뉴스레터를 받아보세요. 세상에 대한 통찰을 얻을 수 있습니다. 구독하기 ☞ https://page.stibee.com...
2024-12-10 23:59:00우리맛연구중심 샘표가 1등 간장 발효 기술로 비린 맛은 줄이고 감칠맛은 높인 신제품 '샘표 어간장'을... 띄운 어간장을 별미장으로 즐겨먹기도 했다. 최근에는 다양한 요리에 감칠맛을 더해 주는 만능 소스로 인기를 끌고...
2023-06-12 09:33:00높인 '샘표 어간장'을 출시했다. 어장(魚醬)은 콩으로 만든 간장이 발달하기 이전부터 갖은 요리에 두루 쓰이던 전통 장(醬)이다. 자연스러운 감칠맛을 기대하고 어간장을 요리에 사용했다가 특유의 진한 풍미에 당황한...
2023-06-12 08:36:00또는 어간장을 추가 증정하는 행사를 엽니다. 군은 다음 달 20일까지 약 한 달간 10만 원 이상 기부자 2백 명을 상대로 추첨해 햅쌀 5kg 또는 어간장을 주기로 했습니다. 기부시 자동 응모되며 당첨자에겐 개별적으로...
2024-11-21 19:19:00생선이나 소내장 등을 넣고 어간장으로 간을 해 끓여 먹기도 한다. 지역에 따라서 향토 음식의 부재료로도 널리 쓰이는데 제주의 돼지고깃국 ‘몸국’, 통영의 ‘물메기국’, 마산의 ‘탱수국’, 거제의 ‘대구탕’ 등에...
2024-11-26 19:13:00참여 기업들은 멸치, 김, 어간장, 육수 분말 등 도내 주요 수산물로 만든 수산식품을 소개하고, 해외 바이어는 다양한 수산식품과 우수한 품질을 현장에서 직접 확인했다. 경남도는 수출기업의 역량 강화를 위한 수산식품...
2024-11-16 16:55:00