칠곡 들기름·영덕 어간장…경북 K푸드 '돌풍'
경상북도에서 생산하는 참기름과 어간장 등 농특산품이 새로운 가공법과 혁신적인 신제품 개발로... 영덕의 더동쪽바다가는길도 대게어간장 등 지역 특산물을 생산하는 기업이다. 영덕에서 23년간 요리사를 하다가...
2025-08-05 18:00:00
어간장 - 2019년 11월 06일 |
목록 |
경상북도에서 생산하는 참기름과 어간장 등 농특산품이 새로운 가공법과 혁신적인 신제품 개발로... 영덕의 더동쪽바다가는길도 대게어간장 등 지역 특산물을 생산하는 기업이다. 영덕에서 23년간 요리사를 하다가...
2025-08-05 18:00:00특제 어간장으로 조리한 '붉바리 어간장 찜'과 전복과 해삼 등 20여 가지 식재료를 달여낸 '원충 불도장'도 도원·S의 대표 메뉴 중 하나다. 삼미 활 킹크랩은 79만원(1.5㎏ 이상)이며 코스 요리의 경우 14만원 또는 16만원으로...
2026-04-21 15:29:00특제 어간장으로 조리한 ‘붉바리 어간장 찜’과 전복과 해삼 등 20여 가지 식재료를 달여낸 ‘원충 불도장’도 도원·S의 대표 메뉴 중 하나다. 고객들의 눈길을 사로잡는 매장 입구 대형 수조에서 셰프가 해산물을...
2026-04-21 14:42:00살을 다져 어간장으로 간을 한 뒤 이틀에서 1주일 정도 숙성시켜 비린 맛을 잡는다. 저물녘 강구안 문화광장에 앉아 달면서도 느끼하지 않은 통영 꿀빵과 충무김밥으로 일정을 마무리했다. 통영 여행을 계획하고 있다면...
2026-05-13 07:00:002일 방송되는 KBS1 <한국인의 밥상>에서 씨간장, 어간장, 어육장, 천리장까지 간장의 세계를 탐구해본다. 충북... 2~3년 삭힌 멸치젓을 걸러 얻은 젓국물을 달여 만드는 어간장은 마을의 별미장이다. 멸치 배를 타며 가업을...
2026-04-01 21:05:00우리맛연구중심 샘표가 1등 간장 발효 기술로 비린 맛은 줄이고 감칠맛은 높인 신제품 '샘표 어간장'을... 띄운 어간장을 별미장으로 즐겨먹기도 했다. 최근에는 다양한 요리에 감칠맛을 더해 주는 만능 소스로 인기를 끌고...
2023-06-12 09:33:00