칠곡 들기름·영덕 어간장…경북 K푸드 '돌풍'
경상북도에서 생산하는 참기름과 어간장 등 농특산품이 새로운 가공법과 혁신적인 신제품 개발로... 영덕의 더동쪽바다가는길도 대게어간장 등 지역 특산물을 생산하는 기업이다. 영덕에서 23년간 요리사를 하다가...
2025-08-05 18:00:00
어간장 - 2019년 11월 06일 |
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경상북도에서 생산하는 참기름과 어간장 등 농특산품이 새로운 가공법과 혁신적인 신제품 개발로... 영덕의 더동쪽바다가는길도 대게어간장 등 지역 특산물을 생산하는 기업이다. 영덕에서 23년간 요리사를 하다가...
2025-08-05 18:00:00태백 산골에 정착해 농사를 지으며 장을 담그는 그는 북한에서 요리사였던 어머니의 손맛을 재현한 어간장을 만든다. 남편 조상록 씨가 곁을 지키지만, 탈북 20년이 지난 지금도 북에 둔 자식들에 대한 그리움은...
2026-07-29 17:13:00우리맛연구중심 샘표가 1등 간장 발효 기술로 비린 맛은 줄이고 감칠맛은 높인 신제품 '샘표 어간장'을... 띄운 어간장을 별미장으로 즐겨먹기도 했다. 최근에는 다양한 요리에 감칠맛을 더해 주는 만능 소스로 인기를 끌고...
2023-06-12 09:33:00높인 '샘표 어간장'을 출시했다. 어장(魚醬)은 콩으로 만든 간장이 발달하기 이전부터 갖은 요리에 두루 쓰이던 전통 장(醬)이다. 자연스러운 감칠맛을 기대하고 어간장을 요리에 사용했다가 특유의 진한 풍미에 당황한...
2023-06-12 08:36:00- 김나경 음식명인 어간장도 선봬 국제신문과 동서대학교 동백마당이 함께 마련한 소중한 마트가 ‘이피미 바이오프로’ ‘부산커피협동조합’ ‘김나경명인어간장 프리미엄’ 등이 입점했다고 14일 밝혔다....
2022-04-15 00:02:00